当日は、全国から定員を超える32名の方にご参加いただきました。ワークショップ前半では、ローリングストックの意義を改めて共有したうえで、
・ローリングストックレシピづくり
・ポリ袋調理
・リモート実食訓練
などの取り組みを紹介し、一部は実際に体験していただきました。会場での調理・飲食が禁止されていたため内容は限定的でしたが、今後はオンラインでの実習型ワークショップも企画していきたいと考えています。
後半は、日本災害食学会、日本フランチャイズチェーン協会、新潟県栄養士会など、本企画の実行委員によるパネルディスカッションを実施。これまでの活動報告や今後の展開について意見交換が行われ、「ローリングストックを盛り上げるために、災害食コンテストを開催してはどうか」といった新たなアイデアも飛び出しました。
今回の「ぼうさいこくたい」への出展を契機に、私たちはローリングストックのさらなる普及・定着を目指して活動を続けていきます。
ローリングストックに関心のある方は、ぜひ「ローリングストックをライフスタイルに！チャレンジ」にご登録ください。一緒にローリングストックを盛り上げていきましょう！
ローリングストックをライフスタイルに！チャレンジ 概要HP
https://niigatabousai.jp/project/project-4816/
ローリングストックをライフスタイルに！チャレンジ 登録者用HP
（ご登録後、資料ダウンロード用のパスワードをお送りします）
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